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新聞發布

    民雄酒廠醞釀環境教育在我嘉 Print

    「酒」可以入菜,也能做為藥引,這次嘉義縣環保局突破環境教育學習,10月份「多元環境教育列車」來到民雄鄉嘉義觀光酒廠,將帶領大家窺探百年酒窖的秘密。

    嘉義縣環保局表示,環境教育有八大面向,除了大家熟知的自然保育、公害防治之外,文化保存也是屬於環境教育的內容,而酒的文化背景自古即與文人雅士畫上等號,舉凡宗教祭祀與喜慶宴客,酒都是扮演不可或缺的角色,如果仔細去探究酒的來源與製酒演進,就會發現製酒過程充滿有趣的科普知識與人類對環境的觀察,因此今年度環保局與嘉義酒廠積極合作,希望透過酒文化與製程並融合在地特色,推動全國第一個以「酒」為主題的環境教育認證場域。

    提到高粱酒,絕大多數的民眾會想到金門,但其實早在民國39年嘉義酒廠就釀出台灣第一支高粱酒,而且這一支高粱酒的背後隱藏著環境知識與關於歷史的謎團,本次的環境教育活動將透過酒廠人員的介紹,一一為大家解開疑問;古紹興生女必釀的女兒紅,嫁女必飲女兒酒的習俗、「詩仙」李白舉杯邀明月的豪邁,另外您還記得家中孩子誕生的雞酒香嗎?或者台灣那些年紅標米酒與WTO的時代背景嗎?仔細想想,酒跟我們日常生活真的息息相關!透過本次活動將更深入體驗酒與人、環境的關聯性,除了讓大家瞭解民雄酒窖的故事,活動當天也有酒粕文創的新用途,將讓大家體驗民雄酒廠環境教案,動手做一塊專屬自己的酒粕手工皂帶回家。

    想知道百年酒廠文化故事嗎?就請跟著環保局腳步10月20日一起來窺探究竟吧!欲了解本次活動內容與報名方式,請上網搜尋「嘉減碳環境教育推廣平台」或電洽05-3621652或0968660938。

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